所沢の仕掛人。 所沢の情報を発信する「所沢なび」では、「所沢の仕掛人。」をシリーズでお届けします。 このシリーズでは、所沢を元気にする「所沢の仕掛人」にクローズアップしてご紹介していきます。 前回の大石健一さんからご紹介をいただいたのは、まちづくりに尽力を注いているＯＥＣマルシェ株式会社 代表取締役の渋谷正則さん。渋谷さんの今年の活動についてうかがいます。 第３弾 ＯＥＣマルシェ株式会社 代表取締役 渋谷正則さん VOL.３ Mr. Masanori Shibuya (CEO「OEC Marche」) 取材 成田知栄子 ２０１８年５月３１日 もくじ １．渋谷正則さんってどんな人？ ２．インタビュー （１）航空公園の中で所沢牛BBQを味わう！ （２）新ブランド「所沢牛」ができたワケ。 （３）地域のコミュニティと商店の活性化「ローカルフードマルシェ」 （４）ローカルファースト事業団のまちづくり ３．次回の仕掛人。は？ １．渋谷正則さんってどんな人？ 所沢の食産業に関わっているなら、渋谷正則さんを知らない人はいないでしょう。 人物そのものを知らなくても、所沢航空発祥記念館内にある「エコトコファーマーズカフェ」や所沢市民文化センターミューズにある「ミューズレストラン響（HIBIKI）」と「ミューズカフェ彩（IRODORI）」を所沢市民なら、きっとご存知ではないでしょうか。 そうなんです！！あの、地産地消をテーマにしたカフェやレストランは、渋谷さんが代表取締役を務める「OECマルシェ（株）」の飲食店なのです。 渋谷さんは、県立所沢高校出身で、大学は、電子工学部に進学。在学中に「食の世界」に魅了され、調理専門学校に入学。都内のフランス料理店で修業を積みながら、３度研修のためフランスに渡った経験もあります。その後、都内大使館や外資系企業のイベントパーティなどの運営などの経験を積み、２００３年「レストラン事業で培った経験と知識を地元・所沢で役立てたい」という思いで、地元、所沢に戻ってきました。 所沢では地産地消をベースとしたフランス料理店「ビストロプピーユ」を２００３年にオープン。 その後の渋谷さんは、持ち前の輝く「センス」「知識」「人脈」「決断力」を生かして、所沢の町の活性化に貢献を続け、発展・進化させています。
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